스테이크의 종류
스테이크의 종류 스테이크의 주재료로 가장 많이 이용되고 있는 육류는 소고기이며(일반적으로 얘기하는 스테이크는 비프스테이크를 말함), 이외에도 양고기, 돼지고기, 생선 등이 이용되고 있습니다. 그리고 이용하는 부위도 일반적으로 생각하는 안심이나 등심 외에도 다양한 부위가 이용되고 있습니다. 소고기 스테이크의 경우 몇 가지의 종류로 나뉘는데 어깨부분은 블레이드(blade) 스테이크, 갈비부분은 립(rib) 스테이크, 허리부분은 클럽(club), 티본(T-bone), 포터하우스(porterhouse) 스테이크, 허리 끝에서 잘라낸 것은 서로인(sirloin), 핀본서로인(pinbon sirloin) 스테이크로 나눌 수 있습니다. 주로 석쇠 위에서 직화구이를 하거나, 프라이팬, 오븐에서 구우며 스테이크는..
2022. 8. 1.
대한민국 공무원 급수 체계! 주무관/사무관/서기관 차이
대통령 : 국가원수 대통령 바로 아래 단계로 대통령 부재 시 업무를 볼 수 있는 총리가(국무총리) 있는데 총리급으로 4명 있습니다. 총리급 : 국무총리, 헌법재판소장, 대법원장, 국회의장 부총리급 : 국회부의장, 부총리(기획재정부, 교육부 장관 겸), 감사원장 장관급 : 중진 국회의원, 각부 장관, 서울시장, 국정원장, 대법관, 헌법재판관, 국회사무처장, 법원행정처장, 고등법원장, 검찰총장, 대장, 각종 위원회장(중앙 인사위, 공정거래위 등) 차관급 : 신진 국회의원, 각 부차관, 광역시장, 도지사, 서울부시장, 고등검사장, 치안총감(경찰청장), 중장(군단장), 특 1급 외교직 공무원(미국, 일본, 중국, 유엔대사 등), 외청장(철도청장, 소방방재청장 등) 준 차관급 : 지방법원장, 고등법원 부장판사, ..
2022. 6. 18.
